чизкейк на брауни-основе с малиновым ганашем

Непростой рецепт чизкейка на брауни-основе с малиновым ганашем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• на форму 21 см:
• Для «брауни» - основы:
• 75 г горького шоколада
• 75 г маргарина(это я из экономии, а так - сливочного масла)
• 125 г сахара
• 2 небольших яйца
• 50 г муки
• 1 ч л порошка какао
• Для сырной начинки:
• 250 г творожного сыра (у меня рама крем бонжур)
• 100 г мягкого творожка
• 200 г сметаны
• 80 г сахара
• 2 яйца
• 1/1, пачки порошка ванильного крема(для израилетян и других, у кого такое есть - ванильного пудинга, не требующего варки)
• Для малинового ганаша:
• 70 г белого шоколада
• 120 г свежей малины(150 замороженной - разморозить)

Пошаговое приготовление

1. На водяной бане растапливаем маргарин и горький шоколад.
2. Слегка охлаждаем, добавляем сахар, вымешиваем венчиков.
3. По одному вводим яйца, вымешивая после каждого.
4. Добавляем муку и какао.
5. Выливаем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки и выпекаем 10 минут при температуре 180.
6. Смешиваем творог и творожный сыр, добавляем сметану, сахар, яйца и ванильный крем. Вымешиваем до однородности.
7. Аккуратно выкладываем на брауни - основу, уменьшаем нагрев до 140 градусов, вниз ставим противень с горячей водой и выпекаем около часа(серединка должна слегка колыхаться).
8. Оставляем остывать в духовке.
9. Малину растираем, доводим до кипения, добавляем поломанный белый шоколад, вымешиваем до полного растворения. Остужаем до комнатной температуры, покрываем готовый чизкейк и убираем на несколько часов в холодильник.
10. Приятного аппетита!

Это немыслимо вкусно! Пошаговых нет - делала ночью