Простой рецепт грудинки в шелухе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийГрудинка свинаяЛуковая шелухаПерец горошекПерец душистыйЛавровый листПаприкаСольЧеснокПошаговое приготовлениеВзять свиную грудинку с кожей с хорошей прослойкой мяса. Помыть ее хорошенечко. Отложить.В кастрюльку налить воды и вскипятить ее, когда вода закипит положить в нее шелухи от лука, предварительно хорошо промытую, перца горошек, перца душистого, лаврового листа, паприки и половину неочищенной головки чеснока, посолите. 5 минут проварить и в рассол выложить нашу приготовленную грудинку. Проварить ее в рассоле 30 минут и выключить. Остудить и на ночь оставить постоять в рассоле. На утро, готово. Промокните салфеткой и смело отрезайте кусочек, кладите его на черный хлебушек и про чай не забудьте. Приятного аппетита!!!!Специи клалу на глаз, а соли 1 столовую ложку с горкой. Воды должно быть столько, чтобы покрывало грудинку. Мясо свинины светлеет при обработке, по этому на фото не видно прослойки мяса.
