Вафли с шоколадно-мятной начинкой

Непростой рецепт вафель с шоколадно-мятной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другая выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• 1,25 стакана муки
• 1/1, стакана несладкого порошка какао
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. очень мелкой апельсиновой цедры
• 1/1, ч. л. соли
• 3 больших яйца (комнатной температуры)
• 1 стакан сахарного песка
• 0,5 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и остуженного до комнатной температуры
• растительное масло для формы
• сахарная пудра для посыпки готовых вафель
• Для начинки:
• 340 г полусладкого шоколада
• 4 ст. л. несоленого сливочного масла
• 0,5 ч. л. мятного экстракта

Пошаговое приготовление

1. В большой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, корицу, цедру и соль.
2. В миске поменьше взбейте яйца с сахаром и топленым маслом до получения однородной эластичной массы.
3. В центре сухих компонентов сделайте углубление и влейте яичную массу.
4. Тщательно смешайте все эти ингредиенты, чтобы получить густое тесто без комочков.
5. Для удобства тесто можно переложить в большой кондитерский мешок с большим круглым отверстием, но это не обязательно. Разогрейте вафельницу в течение примерно 10 минут.
6. Степень разогрева вы можете определить, капнув на ее поверхность капельку воды – она должна зашипеть и быстро испариться.
7. Сбрызните вафельницу растительным маслом (удобнее это делать с помощью спрея).
8. В центр каждой секции вафельницы влейте (или выдавите из кондитерского мешка) около 1 ст. л.
9. теста.
10. Закройте вафельницу, готовьте 30-45 секунд.
11. Откройте вафельницу, выньте готовые вафли, остудите на проволочной стойке.
12. Повторите процедуру, пока тесто не закончится.
13. Для приготовления начинки поместите шоколад и масло в стеклянную посуду, рекомендуемую для использования в микроволновых печах.
14. Накройте посуду крышкой и растопите шоколад в микроволновке на средней мощности (около 3 минут).
15. Перемешайте.
16. Шоколад можно растопить и на водяной бане – поместите его в небольшую кастрюлю, поставьте в кастрюлю побольше, заполненную медленно кипящей водой слоем 2,5 см, так, чтобы дно кастрюли с шоколадом не касалось поверхности воды.
17. Следите, чтобы ни капельки воды не попало в кастрюльку с шоколадом.
18. Помешивайте шоколад при растапливании.
19. В растопленный шоколад добавьте мятный экстракт.
20. Смажьте одну вафлю шоколадно - мятной начинкой, сверху накройте другой вафлей.
21. Посыпьте сахарной пудрой.
22. Подайте к столу.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Хороший рецептик!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.