Простой рецепт турецких булочек с сыром / Kırpık poğaça турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порций1 ст. раст. масла4,5 ст. муки1 ст. тёплой воды (здесь сыворотка)10 гр. сухих дрожжей1 ст. л. сахара1 ч. л. соли400 гр. сыра брынза (фета)небольшой пучок петрушкижелток для смазыванияПошаговое приготовлениеСмешать дрожжи, сахар, ложку муки, растворить в тёплой воде. Оставить на 15 мин., до образования шапочки.В готовые дрожжи влить масло, добавить соль и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Оставить в тёплом месте, тесто должно увеличиться вдвое.Подошедшее тесто обмять, разделить на кусочки размером с грецкий орех и скатать из них шарики. Выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить для «расстойки» (~ 15 минут).Разогреть духовку до 180 ССмазать булочки желтком и запечь в духовке ~20 минут, до зарумянивания.Сыр натереть на тёрке. Петрушку измельчить.Готовые горячие булочки надрезать вдоль пополам, не разрезая до конца. Положить начинку таким образом, чтобы брынза немного выходила за края булочки и обвалять в зелени.Подавать горячими!Я делала булочки из половины продуктов. Получилось 25 штук. Наполнять булочки следует сразу после извлечения их из духовки, горячЕЕЕ! пришлось придерживать их сложенной салфеткой, удобнее, конечно «фаршировать» булочки в «четыре руки», чтобы не дать им остыть!
