Очень простой и лёгкий рецепт хлебных лепёшек на минералке. Они получаются лёгкими, очень мягкими, как булочки и без хрустящей корочки. Вкус может быть ничем не удивит, всё-таки состав обычный, но текстура лепёшек очень приятная, нежная. Минералка придаёт тесту воздушность и лёгкость.Обращаю ваше внимание на один нюанс — тесто для таких лепёшек не должно быть очень крутым, а наоборот, очень мягким и даже чуть липковатым.Простой рецепт хлебной лепёшки на минералке кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 1 часВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Ужин, обед, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на десять порцийВода минеральная 2 ст.Дрожжи сухие 1 ч. л.Масло оливковое рафинированное 3 ст. л.Мука пшеничная 4 ст.Сахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления лепёшек нужно взять муку, масло, минеральную воду, соль, сахар и дрожжи.В миску просеять муку, посолить, сделать в центре лунку и положить туда сахар и дрожжи.Минеральная вода должна быть тёплой (за 1 час до замеса я поставила бутылку рядом с плитой).Вливаем постепенно минералку в муку, замешивая тесто.Когда тесто немного соберётся, влить оливковое масло и продолжать месить.Замесить мягкое чуть липкое тесто. Оставить в тёплом месте на 1 час, прикрыв чистым полотенцем.Вот подошедшее тесто. Можно испечь одну большую лепёшку, но я разделила тесто на 2 части, одну выпекала сейчас, вторую часть поставила в холодильник, испеку его завтра на завтрак.Итак, тесто перекладываем на противень, смазанный маслом, слегка промаслить руки и расплющить тесто в лепёшку.Смазать взболтанным яйцом (в яйцо добавить 1 ст. л. масла) и чуть придавить пальцами по всей поверхности лепёшки, делая таким образом углубления (а НЕ дырочки !) в тесте.Посыпать кунжутом и отправить в нагретую до 200ºC духовку на 20 минут.Лепёшка быстро готовится, т. к. она не такая высокая как хлеб. Готовую лепёшку достать и сразу подавать. Она очень вкусная и аппетитная в горячем виде.
