Муку просеять через сито, пачку масла растопить до комнатной температуры. Берем три яйца, в двух отделяем желтки от белков, кладем в тесто только желтки, а третье отправляем туда целиком.Сначала вымешиваем смесь муки, масла и яиц, а затем добавляем туда все остальное – сахар, порошок какао, соду, гашеную уксусом.Все ингредиенты смешать до состояния крутого теста. Тесто смешивается не сразу, получается сначала немного пятнистое, поэтому понадобится терпение. Оно вкусно пахнет и не прилипает к рукам. Должен получиться симпатичный коричневый шарик, который следует разрезать на две одинаковые части и положить в морозилку. Морозим его до тех пор, пока не станет твердым и не будет легко натираться на терке (обычно около часа). Одна часть будет служить основой для сырника, а вторая – украсит верх.Пока тесто подмораживается, займемся творогом. Пропускаем его через мясорубку.В полученную коллекцию червячков добавляем оставшиеся 2 белка, 8 целых яиц и остаток сахара.Вторую пачку масла нагреваем и тоже отправляем в творог. Туда же пойдут две столовые ложки крахмала.Смешиваем все до состояния красоты неописуемой. Должна получиться равномерная воздушная нежно-желтая творожная масса, приятной консистенции. На этом этапе важно удержаться и не начать есть этот творожный крем ложками.Разогреваем духовку. Пока она греется, в глубокую форму, обильно смазанную сливочным маслом, натираем на терку одну половинку подмороженного теста. Его нужно распределить по дну формы и слегка примять. Потом выкладываем творожный крем, а затем вторую половину теста, тоже натертую на терке. Ставим все произведение в духовку примерно на 40-50 минут. Выпекаем при температуре примерно 180-200 градусов.Готовый сырник нужно сначала остудить, а затем нарезать.Приятного аппетита!Простой рецепт сырника кучерявого украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 228 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийМука – 3 стаканамасло сливочное – 2 пачкитворог домашний – 1 кгкакао – 2 столовые ложкисахар – 3 стаканаяйца – 11 штуккрахмал – 2 столовые ложкисодауксус.Пошаговое приготовлениеМуку просеять через сито, пачку масла растопить до комнатной температуры. Берем три яйца, в двух отделяем желтки от белков, кладем в тесто только желтки, а третье яйцо отправляем туда целиком.Сначала вымешиваем смесь муки, масла и яиц, а затем добавляем туда все остальное – сахар, порошок какао, соду, гашеную уксусом.Все ингредиенты смешать до состояния крутого теста. Тесто смешивается не сразу, получается сначала немного пятнистое, поэтому понадобится терпение. Оно вкусно пахнет и не прилипает к рукам. Должен получиться симпатичный коричневый шарик, который следует разрезать на две одинаковые части и положить в морозилку. Морозим его до тех пор, пока не станет твердым и не будет легко натираться на терке (обычно около часа). Одна часть будет служить основой для сырника, а вторая – украсит верх.Пока тесто подмораживается, займемся творогом. Пропускаем его через мясорубку.В полученную коллекцию червячков добавляем оставшиеся 2 белка, 8 целых яиц и остаток сахараВторую пачку масла нагреваем и тоже отправляем в творог. Туда же пойдут две столовые ложки крахмала.Смешиваем все до состояния красоты неописуемой. Должна получиться равномерная воздушная нежно - желтая творожная масса, приятной консистенции. На этом этапе важно удержаться и не начать есть этот творожный крем ложками.Разогреваем духовку. Пока она греется, в глубокую форму, обильно смазанную сливочным маслом, натираем на терку одну половинку подмороженного теста. Его нужно распределить по дну формы и слегка примять. Потом выкладываем творожный крем, а затем вторую половину теста, тоже натертую на терке. Ставим все произведение в духовку примерно на 40-50 минут. Выпекаем при температуре примерно 180-200 градусов.Готовый сырник нужно сначала остудить, а затем нарезать. Приятного аппетита!
