Саломон (лосось) от Пнины

Простой рецепт саломона (лосося) от Пнины еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 500-600 гр. свежемороженного лослся
• 3-4 зубчика чеснока
• несколько листиков базилика
• 1/1, лимона
• 1/1, ст. оливкового масла
• щепотка тмина
• щепотка свнжемолотого перца
• щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Как ни странно, ну лучше всего делать это блюдо из замороженной рыбы.
2. Лосось отделить от костей и разрезать на ломтики 6-7 см. ( у нас продаётся уже разделанный лосось).
3. Лосось вынуть из морозилки и залить на 5 мин. кипятком.
4. Каждую дольку чеснока разрезать вдоль на 4-6 частей, в каждый кусок рыбы положить во внутрь 3 ломтика чеснока.
5. Рыбу положить в форму и сверху засыпать молотым перцем, солью и тмином.
6. На каждый кусок рыбы положить листик базилика.
7. Залить соком лимона и оливковым маслом.
8. Выпекать 25 мин. при t 180.
9. Всё время поливать выделившимся соусом.

Моя дочь Оля оказывала медицинскую помощь в семье больному с болезнью Альцгеймера. Раззнакомилась и подружилась с женой больного, Пниной, кулинаркой от бога. Я уже выкладывала её рецепты, это очередной. Я уже говорила, что для меня лучшая рыба - колбаса, но эта рыба настолько нежная, что просто тает во рту.