Творожное тесто

Это тесто готовила впервые, под строгим руководством бабушки. Единственное где я обдурила (простите меня) бабулю, это вместо маргарина, взяла масло, ну и вместо творога, взяла сливочный сыр. И знаете, наверное зря я это сделала... Нет, тесто получилось вкусным, но не таким, как у бабули. Так что если вы не противник (как я) маргарина, берите его!

Я напишу ингредиенты, те которые я использовала, а вы можете брать обычный (но не зернистый) творог ну и маргарин. С этим тестом, получаются очень вкусные пирожки, пироги, рулеты.

Простой рецепт творожного теста украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 165 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 33 порции
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Тесто

Ингредиенты на тридцать три порции

• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 300 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 40 г
• Сода 1 ч. л.
• Соль 4 щепотка
• Сыр сливочный 200 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для теста надо: мука, масло/маргарин, сыр, соль, разрыхлитель, сода, сахар и яйцо (может быть).
2. Муку просеять с солью, содой, сахаром, разрыхлителем.
3. Добавить сыр/творог (творог может быть любой жирности, главное сухой и гладкий).
4. Добавить ледяное масло, порезанное кубиком.
5. Порубить ножом в крошку (проще это делать в комбайне, но бабушка, против всех жужжащих агрегатов, кроме миксера)!
6. Собрать тесто в ком, если не собирается, добавить яйцо, если и яйцо не помогло, пару столовых ложек, ледяной воды. Слегка! вымесить. Тесто должно оставаться не однородным.
7. Готово! Обернуть плёнкой и оставить в прохладном месте на 30-60 минут. После выпекания тесто, немного слоится и очень вкусное.