Бразильский сырный хлеб (Pão de Queijo)

Простой рецепт бразильского сырного хлеба (Pão de Queijo) бразильской кухни. Пошаговый рецепт бразильской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Бразильская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Стакан 250 мл.
• Яйцо 1 шт. (комнатной температуры).
• Масло оливковое 1/1, стакана (или любое постное)
• Молоко 2/2, стакана.
• Тапиока крахмал(она же мука) 1 1/1, стакана
• Сыр любой твёрдых сортов 1/1, стакана.
• Сода 1 ч. л.
• Соль 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйцо с солью.
2. Продолжая взбивать добавить оливковое масло(если взбиваете блендером, то взбивайте на малых оборотах)
3. Затем добавляем молоко, взбиваем.
4. Далее добавляем просеянный с содой крахмал тапиоки и взбиваем до однородной массы.
5. В конце добавляем натёртый сыр и хорошо перемешиваем с получившимся тестом.
6. Смазать формы для маффинов сливочным маслом(щедро)
7. Заполнить ячейки маффинов на половину тестом.
8. Выпекать в разогретой до 200 Ц духовке 15-20 минут.

Бразильский сырный хлеб (Pão de Queijo) выпекается в формах для маффмнов, очень нежный и воздушный по структуре. Тапиока – это крахмалистая крупа, получают ее из корней южного растения под названием маниока съедобного. Тапиока широко используется в западноевропейской кухне, ее засыпают в супы и бульоны, добавляют в компоты. Также из тапиоки готовят пудинги. Тапиока легко и быстро варится, при варке крупа разбухает, уплотняется и становится прозрачной. Различные блюда из тапиоки широко популярны в тропических странах. На Западе блюда из тапиоки широко применяются для детского и диетического питания. Каша из тапиоки получается нежной и питательной. Используют тапиоку и для приготовления различных соусов. Тапиока легко усваивается и очень полезна пожилым людям и детям. Также полезна тапиока при заболеваниях желудочно–кишечного тракта

 

Красиво, вкусно, класс просто!