Как известно, овощи - неотъемлемая часть рациона питания здорового человека. Предлагаю рецепт чудесной зимней заготовки, а точнее — маринованной капусты с болгарским перцем, морковью и свеклой. Приготовим маринованную капусту с болгарским перцем на зиму. Рекомендую обязательно использовать полный овощной набор (указанный в ингредиентах), как говорится — для полноты вкуса. Свекла окрасит капусту, придав ей красивый красноватый оттенок. Маринованные овощи следует хранить в прохладном месте в стеклянной таре. Удачи!Количество порций: 5-6Несложный рецепт маринованной капусты с болгарским перцем на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на двенадцать порцийКапуста белокачанная — 1 КилограммПерец болгарский — 1 ШтукаСвекла — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаМасло подсолнечное — 100 МиллилитровВода — 200 ГраммСахар — 100 ГраммУксус столовый — 80 МиллилитровСоль — 1 Ст. ложкаСпеции — По вкусу (перец и лавровый лист)Пошаговое приготовлениеВсе овощи следует тщательно промыть под холодной водой. Капусту тонко нашинкуйте. Болгарский перец очистите от семян и порежьте полосочками. Свеклу и морковь очищаем и трем на средней терке.Перемешайте все овощи.Кипятим воду с сахаром, специями, солью и подсолнечным маслом. Нужно, чтобы сахар полностью растворился.Сразу же заливаем маринадом овощи. Перемешиваем.Оставьте заготовку при комнатной температуре на 3-4 часа.Готовую закуску разложите по чистым стеклянным баночкам, сверху влейте маринад. Храните в холодильнике. Приятного аппетита!
очень люблю маринованную капусту с болгарским перцем на зиму, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
