Рецепт приготовления блюда «Гратен из брокколи». Просто замечательный вкус блюда, его можно подавать без всякого гарнира. В приготовлении блюда используются такие ингредиенты как: брокколи, молоко, оливковое масло, мука и сыр. Получается блюдо сытным и очень вкусным.Количество порций: 6Простой рецепт гратен из брокколи русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на шесть порцийСыр — 120 ГраммТостовый белый хлеб — 3 ЛомтикаБрокколи — 800 ГраммМолока — 750 ГраммПерец, соль — По вкусуМасла оливкового — 3 Ст. ложкиМуки — 40 ГраммПошаговое приготовлениеВ первую очередь на соцветия разбираем брокколи, и складываем их в миску. На время отставим.Оливковое масло разогреваем в большом сотейнике. Когда масло разогреется, добавляем сюда муку, и постоянно помешивая, жарим примерно одну минуту. Теперь начинаем вливать понемногу молоко, постоянно при этом помешиваем. Получиться должна однородная густоватая масса.По вкусу соус перчим и солим. Добавляем сюда брокколи, доведем до кипения и минут пятнадцать - двадцать тушим, огонь небольшой. Соцветия брокколи должны стать мягкими.Пока капуста тушится, в чашу блендера кладем ломтики хлеба, и добавляем столовую ложку масла. Перемалываем все в крошку.Убираем с огня сотейник с брокколи, и добавляем три четверти предварительно натертого на терке сыра. Все перемешиваем. Приготовим форму для запекания и перекладываем туда брокколи. Отправляем запекаться в духовку, примерно на 6-8 минут, температура 230 градусов.Затем из духовки вынимаем, минут 5 даем постоять, и можем подавать.
