Десерт в духе легкость в квадрате, поскольку творожный в нем не только крем, но и тесто. Наслаждаться можно даже тем, кто оооочень пристально следит за фигурой.Простой рецепт творожного торта с клубникой авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафИнгредиенты на пять порциймука - около 1 ст.творог - 300 гсливочное масло или маргарин - 250 гсода - 1/1, ч. л.сахар - 1/1, ст.Для крема:творог - 400 гсахарная пудра - ок. 1 ст.сметана - 1/1, ст.свежая клубникаПошаговое приготовлениеРубим масло и смешиваем с сахаром. Затем добавляем творог и муку и замешиваем эластичное тесто с помощью миксера или блендера. Вручную не советую - не будет нужной фактуры. Добавляем гашеную уксусом соду. Скатываем шар и отправляем минимум на 30 мин в холодильник. У меня был опыт, когда тесто пролежало в холоде ночь и от этого только выиграло.Пока тесто морозится, самое время сделать крем. Так же блендером или миксером взбиваем все ингредиенты. Если вы сладкоежка или, наоборот, противник сахара, его количеств можно варьировать в зависимости от вкуса. Крем тоже охлаждаем.Раскатываем из теста круг и выкладываем в форму так, чтобы получились высокие бортики. Сверху - пекарская бумага с каким - нибудь грузом. Я беру горох или фасоль. Ставим основу пирога в разогретую до 200 градусов духовку. Нужна именно шоковая температура, иначе масло будет плавиться. Выпекаем минут 15. Затем бумугу удаляем и выпекаем уже без нее еще минут 10 до красивой корочки.В остывшую основу выкладываем крем. Сверху плотными рядами по кругу раскладываем порезанную на половинки или четвертинки в зависимости от размера клубнику.Очень рекомендую не хранить этот пирог, а есть сразу. У нас был печальный опыт, когда на следующий день творог забродил, видимо, невзлюбив выделившийся клубничный сок.
