См. пошаговый рецептНепростой рецепт пасты с песто. Тест-драйв домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на девять порцийДля соуса песто:300 гр макаронных изделийБольшой пучок зеленого базилика2 ст. л. кедровых орехов2 зубчика чеснока1/1, стакана оливкового масла100 гр пармезанаСоль, перецДля пасты:300 гр макаронных изделий100 мл 20% сливок2 ст. л. песто1 куриная грудкаСоль, перец, паприка (или любимые специи для курицы)Пошаговое приготовлениеПасту я готовила сама, но можно взять и готовые макаронные изделия. На всякий случай, дам рецепт домашней пасты - в миску вбить 2 яйца, взболтать, посолить, просеять к ним муку, замесить КРУТОЕ тесто. Количество муки не даю, это зависит от размера яиц и качества самой муки. Завернуть тесто в пленку, дать отдохнуть 20 минут.Раскатать тонко при помощи машинки для пасты или скалки, тонко нарезать на лапшу. Половину тальятелле использовать в этом рецепте, остальные подсушить, сложить в емкость с крышкой и использовать в след. раз. Можно заморозить.Для соуса песто: оборвать листочки базилика, хорошо промыть и обсушить.Сложить в чашу кухонного комбайна, всыпать кедровые орехи и очищенные зубочки чеснока, Измельчить до получения однородной массы.Не останавливая комбайн, влить тонкой струйкой оливковое масло, добавить пармезан, мелко нарезанный или натертый. Посолить и поперчить. Переложить в баночку с крышкой, хранить в холодильнике не более недели.Это был подготовительный этап. Далее процесс приготовления продолжим с помощью мультиварки VITEK VT-4205 BK. Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и посыпать паприкой или любимыми специями для курицы. Если время позволяет, накройте грудку пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на 30 минут.На рабочей панели мультиварки выберите режим Поджаривание, 15 минут, влейте немного растительного масла, дождитесь, когда оно нагреется и положите в чашу грудку. Закройте крышку и жарьте минут 5-7. Секрет сочной куриной грудки - высокая температура при кратком обжаривании, тогда получается румяная корочка и нежное, абсолютно не сухое, сочное мясо.Откройте крышку и проверьте - если корочка образовалась, переверните и поджарьте грудку с другой стороны. Параллельно отварите пасту в подсоленной воде в кастрюле на плите.Отмените программу Поджаривание и включите программу Мультиповар - 100 градусов, 5 минут.Грудку переложите в тарелку, накройте фольгой, чтобы не остывала, а в масло и сок, оставшийся от жарки грудки, влейте сливки и добавьте пару столовых ложек соуса песто.Перемешайте и добавьте отваренную пасту вместе с небольшим количеством воды, в которой она варилась. Приправьте солью и перцем. Готовьте до звукового сигнала отключения программы Мультиповар. Грудку нарежьте и подавайте вместе с пастой. Можно посыпать блюдо кедровыми орехами и тертым пармезаном. Украсить листиком базилика.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить пасту с песто. тест-драйв
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пасту с песто. тест-драйв, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
