Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!См. пошаговое описание.Простой рецепт погачи с сыром югославской кухни. Пошаговый рецепт югославской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 33 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 33 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Югославская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийМука — 700 гДрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.Молоко — 400 млЯйцо — 1 штМасло сливочное (в тесто - 100 г для смазывания слоев - 230 г для смазывания формы для выпечки - 10 г) — 340 гСахар — 1 ст. л.Соль — 0.5 ст. л.Сыр адыгейский — 400 гЖелток яичный — 1 штПошаговое приготовлениеПирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку.Включаю режим замеса теста. Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.В это время сыр тру на крупной терке.Когда тесто увеличится в объеме,перекладываю его на стол, хорошо уминаю.Делю тесто на 10-12 равных частей.Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 2828 см, можно использовать и круглую форму.Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого.Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна.Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место,Чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза. Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком.Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!
