Простой рецепт редиски в соевом соусе с маслом и чили китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порций2 пучка редиски (зимой с этим сложности, так что у меня 500 г довольно крупной)¾ чл соли1 чл сахара2 ст л соевого соуса «KIKKOMAN»1 ст л оливкового масла1 ст л кунжутного масла½ чл молотого чилиПошаговое приготовлениеПодрезать хвостики у редиски с обеих сторон. Слегка раздавить каждую плоской стороной ножа или скалкой: редиска должна лопнуть но не развалиться.Сложить редиски в миску, посолите и хорошо перемешайте. Оставьте на полчаса.Смешайте оставшиеся ингредиенты для соуса.Слить из миски с редисом выделившуюся жидкость и хорошенько встряхните.Полить соусом, перемешать и подать.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Для китийца еда не просто утоление голода, а священнодействие. В Древнем Китае среди ряда дворцовых церемоний, которым следовали даже императоры, огромную роль играли ритуалы, связанные с едой: порядок подачи блюд, сервировка, одежда слуг, прислуживающих за столом, музыка, звучащая во время трапезы... За трехтысячетилетнюю историю Китай узнал гениальных поваров, ставших министрами (как например автор данного рецепта), и неудачников, казненных за невкусно приготовленные блюда. Кулинары в Поднебесной любят повторять: Нет плохих продуктов, есть лишь плохие повора. Наверное в этом и заключаетя секрет китайской кухни, которую мы нежно любим. Что же до этого блюда - готовила неоднократно, и каждый раз драка за последнюю редиску - сколько не приготовь!
