Баклажановый паштет

Простой рецепт баклажанового паштета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Баклажаны - 3 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Масло растительное
• Соль
• Перец
• Эстрагон

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить паштет из баклажанов: У баклажанов отрезать хвостики. Разрезать баклажаны вдоль на две части.
2. В каждой половинке сделать несколько глубоких надрезов.
3. Выложить подготовленные баклажаны на противень кожурой вниз. Запекать 30 минут при температуре 225 градусов.
4. Мякоть баклажанов вынуть и переложить в блендер.
5. Добавить масло. Пюрировать.
6. Раздавить чеснок. В пюре из баклажанов добавить чеснок.
7. Влить немного масла. Посолить, поперчить.
8. Добавить сушеный эстрагон.
9. Тщательно перемешать и охладить паштет из баклажанов в холодильнике.
10. Паштет из баклажанов готов.