мясо боботай

Непростой рецепт мяса боботай африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 21 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 21 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг говядины
• 1 ломоть белого хлеба
• 250 г молока
• 1 луковица
• 100 г изюма без косточек
• 100 г грецких орехов (миндаля)
• 1 дес. л. абрикосового джема
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. карри
• 1 ч. л. куркумы
• 2 ч. л. соли
• 2 ч. л. подсолнечного масла
• 2 яйца
• 4 лавровых листа

Пошаговое приготовление

1. Хлеб замочить в половине количества молока, отжать. Мясо порезать на небольшие кусочки, смешать с хлебом, добавить остальные ингредиенты – кроме оставшегося молока, масла, яиц и лаврового листа. Лук я в этот момент не добавляла.
2. Масло разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь и положить в керамический горшок для тушения. Луковицу я очистила, порезала на 4 части, добавила к мясу. Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь. Уложить сверху лавровые листья и поставить на 50 минут в духовку при 180˚С.

Рецепт довольно невнятно написан на сайте, я пишу так, как я делала. Мясо получается сочным и ароматным.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.