Простой рецепт закуски из помидоров и баклажанов Полосатая домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на три порцииБаклажаны — 1 кгПомидоры — 500 грЧеснок — 2 голРастительное масло — 150 млУксус 9% — 1.5 ч. л. (по пол ложки в банку)Лавровый лист — 3 штПерец черны горошком — по 5 шт на банкуСоль и черный перец — по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны отварить в подсоленной воде, минут 5-7. Остудить.Порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета в раскаленном масле. Посыпьте слегка перцем.Помидоры порезать кольцами и посолить по вкусу. Чеснок почистить и раздавить ножом.На дно стерильной банки укладываем лавровый лист и по несколько горошин перца. Затем в ряд укладываем наши баклажаны. Сверху немного чеснока.Затем ряд помидоров. Снова ряд баклажан, чеснока и снова помидоры. Повторить так аж до самого верха, слегка утрамбовывая. Залить оставшимся масло от жарки баклажан.Накрыть крышками прокипяченными и поставить в теплую воду для стерилизации. С момента закипания должно пройти 25 минут. Закатать и перевернуть вверх дном.
