Простой рецепт печенья « Мои хризантемы» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука — 220 гЯйца куриные — 1 шт.Сливочное масло — 80 гСахарный песок — 100 гСода, гашеная уксусом — ¼ ч. л.Соль — щепоткаПошаговое приготовлениеПриготовление любого блюда требует не только умения, но и полёта фантазии. В годы моего детства появилось такое ноу - хау, как формировать печенье в мясорубке, т. е. прокручивать тесто через мясорубку. Возиться с формочками, вырезать кружочки, треугольнички, ромбики из теста было скучным, тривиальным занятием, и вдруг, ТА - А - КОЙ «прорыв» в кондитерской технологии. Этот метод приготовления печенья был одобрен и подхвачен хозяйками. Он стал популярным и в нашей семье. Я хочу поделиться рецептом такого печенья из маминой рукописной кулинарной книги. Рецептура печенья может быть разнообразной, но в принципе, оно - песочное.Порубите масло с мукой и тщательно разотрите его.Взбейте яйцо с сахаром, добавьте соду, гашеную уксусом; всё смешайте и замесите очень крутое тесто, как на лапшу.Уберите его в холодильник на 30 минут.Готовое тесто небольшими кусочками пропустите через мясорубку, отрезая порции выходящих из решетки жгутиков.Разложите порции жгутиков в виде печенья на противень, смазанный растительным маслом, (или на силиконовый коврик) и выпекайте в разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 10-15 минут.Получается привлекательное на вид, нежное, рассыпчатое, тающее во рту печенье, напоминающее курабье. А вот ещё одна осенняя фантазия из детства моего: я и моя первая учительница. Здесь мне 8 лет.
