Омлет «Кисть баклажана»

Очень простой рецепт омлета «Кисть баклажана» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 4-5 небольших баклажан
• 2 яйца
• 2 стол. ложки молока
• соль, перец, специи
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны целиком запечь в духовке при температуре 220 градусов в течении 25-30 минут. Затем дать остыть и очистить от шкурки, но не удаляя черенок.
2. Мякоть баклажана аккуратно размять вилкой, делая похожей на кисть.
3. Яйца взбить с молоком, солью, перцем или любимыми специями. Баклажаны, держа за черенок обмакнуть в яйцо (покрылась вся мякоть) и обжарить на сковороде (предварительно разогретой) в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
4. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

PS. Я себе еще немножко чесночка выдавила, для большей остроты и пикантности.