Говяжьи рулетики или что сделать из говядины)

Несложный рецепт говяжьих рулетиков или что сделать из говядины) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 113 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Филе говядины (вырезка) 400 гр.
• Лук репка 2 головки небольших
• Морковь 1 шт.
• Половинка сладкого перчика
• Лук зеленый пару перьев
• Сметана 2 ст. ложки
• Сок с консервированных томатов 3 ст. ложки
• Ветчина 100 гр.
• Соль, перец, розмарин, базилик. (любые приправы по вкусу)
• Вода 150 мл.
• Масло для обжарки овощей и рулетов.

Пошаговое приготовление

1. Ну, начну с того, что сегодня моему брату исполнилось 19!) У нас так повелось в семье, что на все праздники готовлю я(с мужем живем в трех домах от родителей, никуда не денешься))), потому что мама работает, а я пока временно сижу дома) Так вот, звонит она мне вчера вечером и просит сделать что - нибудь из говядины, потому что, свинина уже была на 8-е марта)Ну вот исходя из наличия продуктов в холодильнике получилось очень вкусное(на взгляд моей семьи) горячее) Начнем!)
2. Говядинку разрежем на стейки и отобьем без всякой жалости как можно тоньше. Потом ее посолим и поперчим, я вот про горчицу вспомнила поздно, так что можно сначала намазать каждый стейк ну или отбивную(кому как нравится) горчичкой а потом посолить и поперчить но уже меньше. Отложим мяско в сторону пусть отдохнет немного)
3. Пока порежем мелко лук, перец и морковь(морковь именно не трем на терке, а режем мелким кубиком)и все это обжариваем на растительном масле в течении 5-10 минут. Остужаем и добавляем мелко нарезанный зеленый лук и травки. Тонко режем ветчину и начинаем собирать рулеты.
4. На мясо выкладываем ветчину, на нее половину обжаренных овощей и заворачиваем рулетики, лучше их заколоть зубочистками, чтобы не раскрылись и вся вкуснятина не выползла на сковороду. Потом обжариваем рулеты со всех сторон и перекладываем в форму для запекания.
5. Заливка
6. Оставшиеся овощи выкладываем на сковороду проргеваем и добавляем сок от помидор, немного тушим вливаем сметану и воду, соль, перец, тушим еще пару минут. Заливаем наши рулеты и в печь 200 гр. на 1 ч-1,5 ч зависит от толщины мяса. Вот и все приятного аппетита!

Рулеты получились очень мягкими и сочными) А главное вкусными, что оценил и сам именинник(что самое главное). За фото в разрезе извиняюсь, оно сделано уже на последнем этапе доедания на папин старый телефон)))

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить