Несложный рецепт тортеллиней с курицей и пармезаном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 374 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 374 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пицца, ТортыИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука 500 гЯйцо куриное 2 штукиОливковое масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуКуриная грудка 300 гТертый сыр пармезан 3 столовые ложкиСливки 1 столовая ложкаЯичный желток 2 штукиЛимонная цедра ½ штукиМолотый мускатный орех по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеТесто: муку высыпать горкой на рабочий стол, в центре сделать углубление. В углубление положить яйца, 1 ч. л. соли, оливковое масло и месить, постепенно добавляя воду, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.Начинка: грудку цыпленка варить 15 мин., вынуть из бульона и мелко нарезать.Мясо смешать со сливками. Добавить пармезан, желтки, цедру лимона, посолить, поперчить и посыпать тертым мускатным орехом.Тесто тонко раскатать.Вырезать из теста стаканом кружки диаметром 5 см. На кружки положить начинку.Лепить тортеллини, как пельмени.Отверстие в середине тортеллини сделать больше, чем у пельменей.Вскипятить 5 л подсоленной воды и варить тортеллини около 8 минут. Вынуть шумовкой, разложить по тарелкам. Тортеллини можно полить соусом болоньез, а можно просто посыпать тертым пармезаном.
