Пончики с шоколадом

Непростой рецепт пончиков с шоколадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• ОПАРА:
• - сахар белый - 2 ч. л.
• - мука пшеничная - 2 ч. л.
• - дрожжи сухие - 11 г
• - молоко 2,5% - 130 мл
• Для теста:
• - вода теплая - 200 мл
• - сахар белый - 4 ст. л.
• - мука пшеничная - 500 г
• - масло растительное рафинированное - 250 мл
• - соль - 1 щепотка
• - сахар ванильный - 1 пачка
• - коньяк - 1 ч. л.
• Для начинки:
• - шоколад горький - 60 г
• - сахарная пудра - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сначала делаем опару. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты. Затем добавить теплое молоко и оставить на 20 минут, до образования пышной шапочки.
2. В подошедшую опару добавляем теплую воду, сахар, соль, ванильный сахар. Хорошо все перемешиваем, затем постепенно добавляем просеянную муку. Как только тесто станет похоже, как на оладьи, добавляем коньяк и 2 ст. л. растительного масла. Еще раз, хорошо все перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Как только тесто перестало липнуть к рукам, скатываем его в шар и кладем в чистую посуду, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.
3. Тесто должно увеличиться в два раза.
4. Отщипываем кусочек теста, расплющиваем его в ладошке, кладем кубик шоколада, хорошо защипываем края собирая их к центру, чтобы получился колобок. Масло наливаем в ковш и обжариваем пончики на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета.
5. Складываем на бумажное полотенце и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!