Сложный рецепт торта Монастырская изба (претерпевший солидные видоизменения вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийДля теста:Мука 600 граммРазрыхлитель 6 чайных ложекОбезжиренный творог (0,2%) 300 граммСахар 150 граммСоль - щепоткаМолоко 12 стол. ложекРастительное масло без запаха 12 стол. ложекДля начинки:Вишня компотная - я брала 3 банки весом брутто 800 грамм(нменого осталось, но двух банок было бы мало)Для Крема1:Греческий йогурт 600 граммСахар - по вкусу, сыпать малыми порциями, размешивать, пока не получится нужной степени сладостиНемного какао порошка, только не горького, а того, что для шоколадных напитков - для цветаДля Крема2 (пойдёт на покрытие торта, поэтому должен быть немного устойчивее, чем крем1)Маскапоне (или маскапоне лайт) 400 граммСахарная пудра 100 граммВанильный сахар 2 упаковкиКроме того:Сливки (для украшения) 250 млЗакрепитель для сливок 1 упаковкаНемного какао для шоколадных напитков - для цветаСвежие вишни - у меня ушло 12 шткМелко порубленные фисташкиКрем2 и украшение - опционально. В принципе, торт можно посыпать крошками из предварительно испечённого теста уже поверх крема1Пошаговое приготовлениеВишню переложить из банок в дуршлаг заранее, чтобы к моменту приготовления в ней не было жидкостиСмешать муку и разрыхлитель в глубокой посудеДобавить творог (он должен быть однородной консистенции), сахар, соль, молоко и растительное маслоВымесить гладкое и эластичное тестоПорциями раскатать тесто в большие прямоугольники длиной противняПрямоугольники разрезать вдоль на меньшие прямоугольники, шириной где - то 8 смВыложить вишенки в ряд вдоль одного края каждого прямоугольника, немного не доходя до краёв, которые потом надо будет защипнутьДругой край каждого прямоугольника обязательно намазать белком яйцаСвернуть трубочкой каждый прямоугольник (получится 1,5 оборота, больше не надо, иначе будет слишком много теста. Трубочки не развернутся и не разойдутся, благодаря тому, что края склеются яичным белком)Изготовить таким образом 10 трубочекПоложить трубочки на застеленный бумагой для выпечки противень швом внизВыпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке по 5 штук, до зарумянивания трубочекГотовым трубочкам дать остатьДля крема1 смешать греческий йогурт (либо сливочный йогурт 10% - ной жирности) с сахаром и порошком для шоколадный напитков типа несквик. Йогурт сам по себе имеет удивительно густую и кремистую консистенцию, поэтому ужирнять его ничем не стоитУложить на блюдо 4 трубочки, щедро промазать их сверху кремом (крем легко впитается в такое тесто)Сверху положить 3 трубочки, промазать кремом, потом 2 , поотм заключительную на самый верх. Таким образом полчится призма, как - бы лежащая на боковой граниУбрать конструкцию на ночь в хокодильник пропитыватьсятром след. дня приготовить крем2:Смешать маскапоне с сахарной пудрой и ванильным сахаром ручным миксерон на низкой скорстиОтправить в холодильник постоять и снова загустетьОбмазать боковые грани торта довольно щедро кремом2,разровнятьУкрасить взбитыми сливками, Мелко порубленными фисташками и свежей вишней, как нравится (я подкрасила сливки при взбивании порошком для шоколадный напитков, контратста ради)Украшать лучше незадолго до подачиПриятного чаепитияВ принципе, сам торт не нов для многих, в том числе, он есть и среди моих рецептов, но с совершенно другим составом продуктов как для крема, так и для теста. Я, как-бы взяла каркас торта, его форму, но другое содержание. В таком виде он несколько менее калорийный. А тесто на твороге и растительном масле-это просто находка, которую можно пустить на рогалики, печенье ушки и пальчики, да и на другие изделия. Торт и в исконном своём исполнении очень эффектный и вкусный, но вот будет ещё и видоизменённый по составу.
