Гречневая каша с пассерованным луком

Простой рецепт гречневой каши с пассерованным луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 421 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 421 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Гречневая крупа 250 г
• Репчатый лук 1 головка
• Вода 500 мл
• Соль 1 чайная ложка
• Растительное масло 50 мл
• Сливочное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю с плотной крышкой налить воду и поставить на огонь до закипания.
2. Просеять крупу через дуршлаг/сито. Не промывать! Крупа должна быть сухой.
3. Всыпать крупу в кипящую воду, помешать, закрыть крышкой и оставить на 10 минут на сильном огне.
4. Мелко нарезанный лук поместить в сотейник, налить растительного масла, чтобы лук был им покрыт, и пассеровать до мягкого полупрозрачного состояния. Всыпать чайную ложку соли.
5. По истечении 10 минут уменьшить огонь под кастрюлей с кашей и оставить еще на 7 минут.
6. Затем убрать кашу с огня, добавить готовый лук, тщательно перемешать и оставить минут на 10–15 настояться.
7. По желанию добавить сливочное масло.

Гречневая каша существует как самостоятельное (основное) блюдо. По желанию можно приготовить соус и подавать кашу с ним.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят гречневую кашу с пассерованным луком
Спасибо за прекрасную идею