Табуле из кускуса с изюмом

Непростой рецепт табуле из кускуса с изюмом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 385 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 385 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Кускус 350 г
• Томатный сок 225 мл
• Лимонный сок 120 мл
• Оливковое масло 125 мл
• Помидоры 3 штуки
• Зеленый перец 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Изюм 115 г
• Чеснок 1 зубчик
• Огурцы 1 штука
• Петрушка 225 г
• Свежая мята 55 г

Пошаговое приготовление

1. Смешать и взбить в небольшой миске томатный сок, лимонный сок, оливковое масло. Добавить в смесь кускус и как следует все перемешать. Накрыть крышкой и оставить на ночь.
2. Довести до кипения воду в небольшом ковшике. Ошпарить помидоры и снять с них кожицу. Разрезать помидоры пополам, очистить от семян, нарезать маленькими кубиками. Разрезать огурец вдоль, очистить от семян, нарезать маленькими кубиками. Выложить овощи в отдельную миску.
3. Промыть изюм и замочить минут на 10. После чего добавить его в миску с овощами, туда же отправить чеснок. Накрыть миску и поставить в холодильник на ночь.
4. На следующий день смешать кускус и овощи в одной емкости. Добавить к ним мяту и петрушку. Накрыть крышкой, поставить в холодильник как минимум на 4 часа.

Необычный способ приготовления табуле — с использованием кускуса, а не булгура. Непривычными вкусом и цветом этот сладковатый, ярко-оранжевый салат обязан участию томатного сока и изюма.

 

как вкусно! Я полюбила табуле из кускуса с изюмом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.