Торт медовик со сметанным кремом получается ароматный, нежный, сладость мёда сглажена кислинкой сметаны и цедры. Отличный медовик, по-моему все просто - раскатываем слои, печем, прослаиваем нежным сметанным кремом.Непростой рецепт медовика со сметанным кремом авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 10 чВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафИнгредиенты на одну порциюКрем:750 г сметаны (20%)80 г сахарной пудрыЦедра 1 лимонаТесто:500 г муки240 г сливочного масла220 г сахара — я брала черный Мусковадо300 г мёда — я брала темный гречневый4 яйца0,5 ч. л. содыВанильПошаговое приготовлениеНачать лучше с крема. Переложите сметану в дуршлаг, выстеленный сложенной вдвое марлей — я подвесила кухонное полотенце на кран. Оставьте в холодильнике часов на 8–10. Теперь сметану можно взбить с сахарной пудрой, как жирные сливки — получится воздушный крем. Добавьте натёртую цедру, перемешайте. Прослоить коржи, верхний слой — крем, можно посыпать крошкой из обрезков.Мёд, масло и сахар прогрейте на водяной бане, добавьте яйца и соду.Взбейте до увеличения в объеме в 1.5 раза.Вмешайте муку и ванильный сахар. Поставьте в холодильник до полного охлаждения. Тесто станет гуще. Заметно гуще, но всё равно останется мягким.Разделите тесто на 6 равных частей. Застелите противень бумагой для выпечки, нарисуйте нужные размеры и распределите одну часть теста влажными руками до толщины около 3 мм, я размазывала деревянной лопаткой. Гладкости добиваться не надо — тесто само сгладится в печке. Выпекайте при 160°–170°С. Тесто тонкое, может пригореть, поэтому нужно следить за временем — минут 5–7 может быть достаточно. Тесто поднимется, но останется мягким — не ждите, пока оно затвердеет!Таким же образом испеките остальные коржи. Можно печь сдвоенный корж и разрезать его пополам, пока горячий. Обрежьте края, даже если они не подсушились чрезмерно — так торт будет выглядеть аккуратнее.Прослоите коржи кремом, посыпьте крошками. Поставьте пропитываться на ночь.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать медовик со сметанным кремом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
