Очень простой рецепт супа с сырными клецками польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 62 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на пять порцийСвинная или говяжья лопатка.Лук 2 шт., морковь 2 шт., сладкий перец 1 шт., корень сельдирея 1 шт. (не крупный), корень петрушки, 2 помидора.Укроп пучок.Тесто (клецки): мука, 1 пачка плавленного сырка или 100 гр.тертого сыра (50% жирности), 1 яйцо, минеральная вода.Пошаговое приготовлениеПоставить варить бульон, после закипания 20 мин. варить, потом слить. Мясо промыть и поставить варить заново.Когда бульон закипит бросить 1 луковицу порезанную, 1 морковь крупно натертую, можно пожеланию 2 шт. лаврушки иперец душ. и гор. Пока суп вариться, пассировать порезанныйна кубики сл. перец, потертую морковь и сельдирей и мелкопорезанный корень петрушки все вместе на олив. масле. Кактолько коренья прожаряться (сильно не зажаривать) бросить всуп. Варить на медленном огне, в это время порезать мелко вторую луковицу и пассировать на том же масле, очистить откожуры помидор порезать кубиками и добавить к луку, на маленьком огне пассировать, добавив несколько ложек бульонаиз супа. Замесить клецки:насыпать горкой муку, в середине сделать воронку, разбить туда яйцо, положить размятый сыр имелко порезанный укроп, замесить, немного добавляя мин. воды, тесто должно получиться такое, чтобы можно было от него отрывать кусочки. Пассированный лук положить в суп, и бросать клецки. Суп пополить, поперчить, когда клецки сваряться, примерно 10 мин. положить мелко порезанный укроп.Супчик класс!
