Несложный рецепт лазаний в грибном соусе с телятиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 55 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 55 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийпластины лазаньи - 10-12 пластинДля начинки:телятина (фарш) - 300 г.оливковое масло - 3 ст. л.лук репчатый - 1-2 шт.вино - 50 г.соль, перец, шалфей, розмарин - по вкусуДля грибного соуса:грибы свежие (шампиньоны) - 150 г.масло сливочное - 30 г.мука - 2 ст. л.сливки (22%) - 2 стаканаперец, мускатный орех (натертый) - по вкусуПошаговое приготовлениеГрибы при необходимости обтереть влажной салфеткой, порезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле до полуготовности грибовПрисыпать грибы мукойОсторожно влить часть сливок, перемешать и влить оставшиеся сливкиДать сливкам закипеть, уменьшить огонь и перемешатьПроварить в течение нескольких минутДобавить по вкусу молотый черный перец и мускатный орехЛук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить фарш и, помешивая, обжарить в течение 5-7 минутВлить вино, засыпать мелко порезанные пряные травы, приправить солью и перцем и продолжать жарить еще несколько минутПластины лазаньи отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, добавив в нее две столовые ложки растительного масла, чтобы пластинки не склеивалисьПластины откинуть на сито, дать стечь водеФорму смазать маслом, на дно вылить немного соуса и равномерно распределитьЗатем выложить слой пластин лазаньи, на них положить слой мясной начинки, полить соусом и посыпать тертым пармезаномЗатем покрыть вторым слоем пластин, положить второй слой начинки и т. д., закончив слоем начинки и соусаСверху посыпать сыром и положить несколько кусочков сливочного маслаЗапекать в предварительно нагретой духовке около 30 минутГотовую лазанью разделить на порции, выложить на тарелки и посыпать рубленой зеленью.
