Чушки бюрек

  1. Ukloehtee

    Ukloehtee Татьяна

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург

    Чушки бюрек — это блюдо болгарской кухни. Простыми словами — это болгарский перец в панировке, фаршированный сыром! Для начинки используют брынзу, домашний творог, некоторым нравится использовать натёртый твёрдый сыр, сегодня я хочу предложить начинить перец брынзой, смешанной с домашним творогом!

    Блюдо получается очень вкусным благодаря сочетанию спелого сочного сладкого перца, небычной начинки и зажаристой сухарной корочки!

    Простой рецепт чушек бюрек европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 128 килокалорий.


    Чушки бюрек
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 128 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: Ужин, обед, перекус
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на пять порций

    • Брынза 150 г
    • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
    • Панировочные сухари 6 ст. л.
    • Перец сладкий 5 шт.
    • Творог 150 г
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления чушек бюрек нам понадобится сладкий спелый красный перец (большого размера, примерно с ладонь, продолговатой формы), яйца куриные, брынза, творог, панировочные сухари.
    2. С перца срезаем крышечки с «хвостиком», очищаем от внутренних перегородок и семян.
    3. Брынзу натираем на крупной тёрке или разминаем вилкой.
    4. Добавляем к брынзе творог.
    5. Вбиваем яйцо.
    6. Перемешиваем начинку. Важный момент — начинку я не досаливала, так как брынза уже сама по себе солёная. Если у вас брынза малосольная — слегка досолите.
    7. Перец бланшируем в кипящей воде до мягкости. Если кожица будет хорошо сниматься — лучше её снять, если нет, то оставляем.
    8. Начиняем перцы сырно - яичной начинкой, придавая приплюснутую форму, чтобы было удобно жарить с двух сторон.
    9. Оставшиеся два яйца взбиваем венчиком, окунаем в яичную смесь перец с обеих сторон.
    10. Теперь обваливаем перцы со всех сторон в сухарях. При необходимости можно ещё раз обмакуть в яичную смесь и сухари, чтобы корочка была лучше.
    11. Обжариваем на раскалённом масле с двух сторон.
    12. Подавать можно как в горячем виде на обед в качестве второго блюда, так и холодном виде на закуску.


     
    Deuecehif, Heyeaoet и Ozoujofo нравится это.
  2. ingag

    ingag Гензур Инга

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Фастов

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    КатаринаК нравится это.
  3. ya_anika

    ya_anika Яцура Аника

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    81
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    18

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить чушки бюрек,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    yaskovets86 нравится это.
  4. l_sasha

    l_sasha Лебединцева Саша

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Анюта_Х нравится это.
  5. sinkina76

    sinkina76 Таня С

    Регистрация:
    17 июл 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тольятти

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант чушек бюрек