Популярное блюдо левантийской кухни. В переводе с сирийского Лаван Табекх означает приготовленный в йогурте. Мясо ягненка тушеное в йогурте.Количество порций: 4Несложный рецепт лавана Табекх арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциибаранина — 3 Килограммасливочное масло — 2 Ст. ложкилуковица — 1 Штукаотварной нут — 1 Чашкайогурт — 1 Литркукурузный крахмал — 2 Ст. ложкисоль — - По вкусубелый перец — - По вкусукардамон — 1/1, Чайных ложкивода — 1/1, СтаканаПошаговое приготовлениеВ скороварке растопить сливочное масло. Затем добавить лук и мясо. Приправить кардамоном, 1/1, ст. л. белого перца и солью. Готовить до того момента когда жидкость из мяса начнет испаряться.Затем добавить достаточно воды, чтобы покрыть мясо на 2 см. Накрыть крышкой и варить в течении получаса.Пропустить йогурт через сито. Добавить 1 ч. л. соли.Растворить кукурузный крахмал в воде. Тщательно перемешать и добавить в йогурт.Постоянно помешивая, довести йогурт до кипения. Слегка остудить.Переложить мясо в другую кастрюлю вместе с 3 чашками мясного бульона.Залить йогуртовую смесь.Перемешать и добавить нут.Тушить мясо в течении 30 минут на медленном огне.
