Простой рецепт сельдерея с соусом-бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 266 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийСоль по вкусуСыр грюйер 65 гМолоко 750 млПшеничная мука 3 столовые ложкиПодсолнечное масло 2 столовые ложкиСливочное масло 40 гСельдерей 6 штукПошаговое приготовлениеОтрежьте стебли сельдерея в 15 см от сердцевины. Удалите внешние листья. Промой хорошо. Вскипятите большую кастрюлю соленой воды, добавьте сельдереевые сердцевины, закройте крышкой и готовьте 10 минут. Извлеките их шумовкой и дайте стечь лишней воде.Растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно вливайте молоко и продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Посолите.Выложите сельдерей в форму для духовки и полейте его соусом, так, чтобы закрыть полностью. Посыпьте тертым сыром и пеките 15 минут при 180 градусах, пока верх не станет золотистым. Подавайте сразу в этой же посуде.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сельдерея с соусом-бешамель... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
