Треска жареная на тосте с салатом и сальсой//Рыбный день-четверг!

Сложный рецепт трески жареной на тосте с салатом и сальсой//Рыбный день-четверг! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• треска 3 куска, каждый 150 гр.,
• соль/перец по вкусу,
• мука кукурузная 2-3 ст. л.,
• сок лимона 2 ст. л.,
• масло оливковое 1 ст. л.,
• масло сливочное 20 гр.
• салат:
• молодая капуста 150-200 гр.,
• соль/перец по вкусу,
• сок лайма по вкусу(1-2 ст. л. ),
• майонез домашний 2-3 ст. л.,
• зелень.
• сальса:
• помидоры 2 шт.,
• перец жёлтый 1/1, -1 шт.,
• лук красный 1 шт.,
• перец чили 1/1, -1 шт.,
• чеснок зубчик,
• соль/перец по вкусу,
• сок лайма 2-3 ст. л.,
• сахар 1 ч. л.,
• масло ореховое 1-2 ч. л.
• тост цельнозерновой 3 штуки,
• базилик,
• крем Бальзамико для декора.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Сердечно приглашаю к столу любителей рыбы,
3. это блюдо вам определённо понравится,
4. особенно в жаркий день,
5. когда совсем не хочется ничего горячего.
6. Итак, начнём колдовать!
7. Для начала промоем рыбу
8. и обсушим бумажными полотенцами,
9. приправим и польём соком лимона,
10. оставим мариноваться.
11. Красный лук у нас «зверский» - мариную всегда,
12. это не только вкусно, но ещё и красиво.
13. Нарезаем его кубиками, заливаем кипятком,
14. затем через пару минут отбрасываем на сито,
15. перекладываем в ёмкость,
16. поливаем соком лайма и посыпаем сахаром,
17. оставляем мариноваться.
18. Тем временем приготовим салат:
19. нашинкуем тонко молодую капусту,
20. перетрём немного руками,
21. добавим все необходимые для салата компоненты,
22. перемешаем и убираем в холод.
23. Теперь очередь сальсы:
24. нарезаем помидоры
25. (желательно мясистые или только филе)и перцы
26. маленькими кубиками, чили и чеснок - совсем мелко,
27. добавляем маринованный лук(без жидкости)
28. и ореховое масло, перемешиваем и убираем в холод.
29. Рыбу, если нужно, обсушиваем ещё раз полотенцами,
30. обваливаем в кукурузной муке
31. и обжариваем на смеси масел по 3-4 минуты
32. с каждой стороны.
33. Хлеб подсушиваем в тостере.
34. На плоское блюдо кладём тост,
35. на него - салат из молодой капусты,
36. затем кладём рыбу, сверху - сальсу.
37. Украшаем листиками базилика и каплями крема Бальзамико. .
38. готово!
39. Столько вкусов в этом «букете»!Наслаждайтесь!
40. Приятного аппетита!!!

 

@verar, очень интересный вариант трески жареной на тосте с салатом и сальсой//рыбный день-четверг!.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!