Паштет из грибов и баклажанов

Абсолютно летний диетичный рецепт — паштет из грибов и баклажанов.

Простой рецепт паштета из грибов и баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн

Ингредиенты на три порции

• 2 баклажана
• 150 г грибов (я брала Сибирскую смесь, можно шампиньоны)
• 5–6 зубцов чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. резаной зелени
• 1 луковица

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны наколоть вилкой, запечь около 20 минут в духовке на 210 °С до мягкости
2. Грибы оттаять, сок слить.
3. Чеснок завернуть в фольгу, капнув туда мед и немного масла, запекать до мягкости около 15 минут
4. Лук нашинковать, обжарить до прозрачности, добавить туда грибы и обжарить еще минут 5.
5. Испеченные баклажаны остудить, выскрести из них мякоть. Чеснок остудить и выдать дольки из шелухи.
6. Сложить в блендер лук с грибами, чеснок, мякоть баклажанов, всыпать паприку для интенсивности цвета, добавить зелень, соевый соус и любимые приправы для регулирования нужной остроты и вкуса и смолоть.
7. Очень уместна также капля лимонного сока или бальзамического уксуса
8. При подаче можно посыпать кунжутом.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - k_irisha ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.