Отбивные из баклажан

Простой рецепт отбивных из баклажан домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан 300 г.
• Мука пшеничная 6 ст. ложк
• Подсолнечное масло 5 ст. ложк
• Вода 0.5 стак.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.
• Укроп сушеный 2 г.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны я брала малюсенькие, всего 2 штуки. Баклажаны почистить, порезать на ломтики. Толщина ломтиков в районе 5 мм, не более 1 см, пересыпать баклажаны солью.
2. Подождать минут 20, затем вымыть горечь из баклажан под холодной водой.
3. Отбиваем наши ломтики при помощи деревянного молоточка или того, что найдется под рукой.
4. Муку смешиваем с водой.
5. Добавляем в смесь специи, перемешиваем.
6. Окунаем каждый кусочек в кляр.
7. Жарим баклажаны с двух сторон до румяности. Такие баклажаны можно готовить и в пост, они хороши как в холодном так и в горячем виде.