Несложный рецепт необычной каши с грибами и овощами венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийГрибы сухие белые – 50 гКрупа манная Мистраль – 3-4 ст. л.Лук репчатый – 1 небольшая луковицаМорковь – 1 небольшаяКартофель – 4-5 штМолоко – 300 млВода питьевая – 500 млМасло оливковое – 1 ст. л.Зелень при подаче (по желанию)Соль по вкусуПерец черный свежесмолотый по вкусуПошаговое приготовлениеГрибы промыть и замочить в кипяченой воде на два часа. Набухшие грибы порезать на кусочки.Лук мелко порубить, морковь и сырой!! картофель по отдельности потереть на терке.В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, потомить сначала лук минуты три, затем добавить морковь и грибы, потушить на маленьком огне 10 минут, добавить тертый картофель и воду, варить помешивая 20 минут.Влить молоко, довести до кипения и … тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно и интенсивно помешивая во избежание образования комочков. Огонь убавить до минимума, варить еще 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.Подавать блюдо слегка остывшим, так как у горячей каши теряется яркий вкус грибов.Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью.Этот рецепт вычитала в какой-то книге или журнале, вернее не именно этот рецепт, а что-то подобное, что сначала было национальным мадьярским блюдом и именовалось супом. Кое-что переделав и добавив от себя получилась изумительно вкусная, наваристая, с ярко выраженным грибным вкусом каша, которую я частенько варю на ужин зимой. Тем, кто любит манку советую попробовать непременно.
