Непростой рецепт рулета слойного из 2-х видов мяса с баклажаном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииСтейки телятины 2 шт (большие)стейки свиные «пятиминутки» 3-4 штбаклажансыр тёртый ( у меня моцарелла )панировочные сухариДЛЯ МАРИНАДА:соевый соус 6 ст. л.гранатовый сок 5-6 ст. л.розмаринчеснок 4 зубкамолотый перецморская сольоливковое масло 6 ст. л.Пошаговое приготовлениеПриготовить маринад. Стейки хорошенько отбить молоточком, и замариновать минимум на полчаса. Со свиными стейками я особо не заморачивалась( в смысле - отбивать) они были в форме.Баклажан очистить от кожицы и острым ножом тонко нарезать вдоль (в длину), обдать кипятком.Собираем слоями конструкцию: стейки телятины разложить в нахлёст, поверх кладём полоски баклажана, полить соусом - маринадом, присыпать сыром. Затем идут свиные отбивные стейки и снова тонкие полоски баклажана, поливаем маринадом.Аккуратно свернуть рулет (можно закрепить ниткой или шпажками) дополнительно смазать рулет маринадом или оливковым маслом, присыпать или обвалять в сухарях, плотно завернуть в фольгу или пекарскую бумагу.Выпекать в хорошо разогретой духовке около часа при t 200, за минут 10 до окончания - открыть фольгу и подрумянить рулет (я это делала в режиме «гриль»). Готово!Аккуратно нарезаем и подаём порционно.Приятного Аппетита!
