Непростой рецепт кролика в красном пиве домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 923 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 923 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииКролик 2 кгКрасное пиво 330 млРепчатый лук 1 штукаМорковь 2 штукиСтебель сельдерея 1 штукаСвежий розмарин 1 штукаКедровые орехи 1 столовая ложкаЛавровый лист 3 штукиИзюм 40 гКаштановый мед 1 чайная ложкаОливковое масло по вкусуМолотый мускатный орех по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеЗамочите изюм в небольшом количестве пива.В глиняной (фаянсовой) кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте розмарин и лавровый лист. Разделайте кролика на примерно одинаковые куски, переложите в кастрюлю и дайте подрумяниться со всех сторон.Как только кролик хорошо подрумянится, добавьте крупно нашинкованные сельдерей, морковь и луковицу, влейте немного пива, дайте ему выпариться, а затем добавьте кедровые орешки, изюм, мускатный орех и соль. Хорошенько перемешайте, не снимая с огня, а затем добавьте остаток пива и мед каштана.Накройте крышкой, готовьте на несильном огне, периодически помешивая.Если вам кажется, что мясо выходит суховатым, влейте немного воды и дайте ей выпариться.Подавайте горячим вместе с черным хлебом.
