Оригинальный пирог яркого оранжевого цвета обязательно вам понравитсяИзумительно вкусный пирог с хурмой.Легкий, вкусный рецепт песочного пирога с хурмой и яблоками.Непростой рецепт пирога с хурмой и яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:Мука 380 грЯичные желтки (вареных яиц) 5 шт.Сливочное масло 250 грСахар 4 стол. л.Сливки 1 стол. л.Разрыхлитель 10 грДля начинки:Яблоки (гольден) 2 шт.Хурма 2 шт.Для крема:Молоко 300 млВанилин 1 грСахар 2 стол. л.Яичные желтки 1 шт.Песочное тесто 100 грПошаговое приготовлениеМасло взбить с сахаром, желтками и сливками.Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.Тесто получится очень нежное, маслянистое.Отделить от общего куска теста 100 грамм, отложить его в сторону.Взять разъемную форму для пирога, выложить тесто, распределяя его руками по дну и бортам.Наколоть дно вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут для того, чтобы тесто немного пропеклось.Яблоки и хурму вымыть, почистить и порезать на небольшие дольки.Выложить яблоки вперемежку с хурмой в форму.Вскипятить молоко с сахаром и ванилином.Снять кастрюлю с огня.Желток взбить венчиком, добавить 2-3 столовые ложки горячего молока, быстро размешать.Влить размешанный желток в кастрюлю с молоком, размешивая молоко венчиком. Поставить кастрюлю на очень медленный огонь.Непрерывно размешивая молоко венчиком, добавлять по небольшим кусочкам тесто. Размешать крем до однородного состояния.Далее снова добавить кусочек теста. Размешать. И так продолжать до тех пор, пока тесто не закончится.Залить соусом яблоки с хурмой и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.Пирог с хурмой вынуть. Остудить. Только после этого снять разъемную форму.
