Лечо «Объедение»

Простой рецепт лечо «Объедение» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Помидоры - 2 кг
• Перец сладкий красный - 3 кг
• Лук - 1,5 кг
• Масло растительное - 200 г
• Сахар - 1 стакан
• Соль - 2 ст. ложки
• Уксус 9% - 175 мл

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для лечо «Объедение».
2. Как приготовить лечо из болгарского перца «Объедение»: Вымыть 2 кг сочных красных помидоров, нарезать ломтиками.
3. Вымыть 3 кг болгарского перца, очистить от семечек и нарезать лапшой (0,5–1 см).
4. Очистить 1,5 кг репчатого лука, нарезать полукольцами.
5. Помидоры 30 минут варить на медленном огне.
6. Затем протереть через дуршлаг, чтобы получить 1,5 л сока (при необходимости долить немного воды).
7. Получившийся сок довести до кипения. Если получать сок с помощью соковыжималки, то кипятить помидоры необходимо 15 мин. с момента закипания. В горячий сок добавить 200 г хорошего растительного масла, 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 175 мл 9 % - го уксуса.
8. В закипевшую смесь добавить лук и перец. После закипания 15 минут варить все, перемешав, при слабом кипении.
9. Готовое лечо «Объедение» разлить по чистым банкам и закатать.
10. Лечо из болгарского перца «Объедение» готово. Приятного аппетита!