Рыба по-мароккански с кускусом от Джейми Оливера

Непростой рецепт рыбы по-мароккански с кускусом от Джейми Оливера марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 150 гр кускуса
• 2 лимона
• 2 зубчика чеснока
• 1 свежий красный перчик чили
• пучок свежего зелёного базилика
• 1 ч. л. семян зиры(кумина)
• ½ ч. л. молотой корицы
• 300 гр филе морской рыбы без кожи и костей
• 200 гр сырых королевских креветок
• 400 гр консервировванных томатов в собственном соку
• 2 горсти смеси горошка и стручковой фасоли (свежих или замороженных)
• оливковое масло
• соль
• молотый чёрный перец

Пошаговое приготовление

1. Всыпать кускус в миску, добавить 2 ст. л. оливкового масла, выдавить туда сок одного лимона. Посолить, поперчить, залить кипятком так, чтобы кускус был покрыт на 1 см. Закрыть крышкой и оставить на 10 минут. Или приготовить кускус согласно инструкции на упаковке.
2. Рыбу нарезать на сегменты, креветки очистить, удалить кишечник.
3. Помидоры очистить и нарезать.
4. Перчик разрезать пополам, убрать семена, тонко нарезать.
5. Базилик и чеснок мелко порезать.
6. В сковороде нагреть небольшое количество оливкового масла, добавить чеснок, чили, базилик, семена зиры и корицу, перемешать.
7. Сверху уложить рыбное филе и креветки.
8. Добавить помидоры, фасоль и горошек. Если жидкости мало, то влить томатный сок с помидор.
9. Выжать в сковорду сок второго лимона.
10. Прикрыть крышкой и готовить минут 8, пока рыба не будет легко распадаться на хлопья. В конце посолить, поперчить.
11. Сервировка:
12. В большую миску выложить кускус, взрыхлить вилкой. Сверху поместить рыбу с овощами. Можно присыпать свежей зеленью.
13. Приятного аппетита!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

@Eieusclt, отличный рецепт рыбы по-мароккански с кускусом от джейми оливера
спасибо за идейку

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

А что вы нашли в рыбе по-мароккански с кускусом от джейми оливера??? Мне, например, не очень понравилось