Простой рецепт помидоров по-армянски армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 122 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 122 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийсоль – по вкусуострые красные перчики – 2 шт.лист лавровый – 1 шт.веточка базиликапо 1 пучку петрушки и кинзыбурые помидоры – 1,5 кгголовка чеснокаПошаговое приготовлениеПриготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть. Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды.Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Через 3–4 дня помидоры будут готовы.
