Роллы: «наизнанку» с сёмгой и тонкий ролл с огурцом и кунжутом

Несложный рецепт роллов: «наизнанку» с сёмгой и тонкий ролл с огурцом и кунжутом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Роллы

Ингредиенты на две порции

• Рис круглозёрный 1 стакан.
• Вода 1,5 стакана.
• Рисовый уксус Киккоман 3 ст. ложки.
• Нори 1 лист.
• Сёмга слабосолёная несколько ломтиков.
• Огурец 2-3 шт. в зависимости от размера.
• Крабовые палочки «Снежный краб») (в идеале крабы) 100 гр.
• Сливочный сыр 1 ст. ложка.
• Кунжут 1 ч. ложка.
• Для подачи:
• Маринованный имбирь, соевый соус и васаби.

Пошаговое приготовление

1. Сварим рис: в кипящую воду засыпаем промытый и обсушенный рис, варим на среднем огне, не снимая крышки. После того, как вся вода выкипит (один разок всё же можно заглянуть под крышку) снимаем с огня, вливаем рисовый уксус, перемешиваем рубящими движениями и перекладываем в широкую ёмкость, чтобы рис не переварился.
2. Для роллов наизнанку: крабовые палочки натереть на тёрке и смешать со сливочным сыром, огурцы нарезать тонкими брусочками, сёмгу нарезать тонкими ломтиками. Обернуть макису в плёнку или положить в полиэтиленовый пакет, чтобы на неё не налип рис.
3. Лист нории разрезать на 2 части. На макису (коврик для роллов) положить половину нории, поверх распределить тонким слоем остывший рис, переворачиваем нории рисом вниз, на нории кладём крабовые палочки со сливочным сыром и ломтики огурца, сворачиваем ролл.
4. Обернуть ролл в ломтики сёмги можно двумя способами: 1) изначально уложить на макису ломтики сёмги внахлёст, а уже потом на рыбу перевернуть нории рисом вниз; 2) на уже свёрнутый ролл рисом наружу уложить ломтики сёмги под наклоном, без зазоров и ещё раз прокатать ролл макисой. Разрезаем острым ножом на 8 частей.
5. Для ролла с огурцом: на оставшуюся половину нории укладываем тонким слоем рис, равномерно распределяем по нему тонкие брусочки огурца и присыпаем их, обжаренным на сухой сковороде, кунжутом. При помощи макисы сворачиваем ролл. Разрезаем острым ножом на 6 частей.
6. Сервируем роллы маринованным имбирём, соевым соусом и васаби.
7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Люблю роллы всегда и везде, это первое, что приходит на ум, когда речь заходит об Азиатской кухне. Япония, для меня - это страна контрастов: с вечно спешащими по своим делам деловыми людьми, в строгих офисных костюмах, а рядом неформально одетая молодёжь, с волосами, выкрашенными во все цвета радуги. Это неукоснительное следование традициям, при сумасшедшем ритме современной действительности. Рассмотрим это на примере свадьбы: по обычаю, жених и невеста меняют наряд несколько раз во время приёма. Сначала невесту облачают в белое, затем в цветное кимоно. В конце концов, невеста предстаёт в свадебном одеянии европейского покроя. Это красивейшие пагоды и буддийские храмы, небоскрёбы и море рекламы. Это красивейшие виды горы Фудзи: И цветущая сакура: А ещё есть масса интересных праздников, таких как: Праздник мальчиков и Праздник девочек, Праздник Совершеннолетия, Белый день, упражнения в каллиграфии, фестиваль Цветов или День рождения Будды и т. д. и т. п. Одним словом, на эту тему можно и нужно говорить долго!