Баклажанные рулетики с сыром

Баклажанные рулетики с сыром и чесноком — отличная закуска. Готовое блюдо будет вкусным и в холодном, и в горячем виде. В качестве начинки может выступать чернослив с орешками, корейская морковка с чесноком, ветчина с помидорами, слегка подсоленный творог с рубленой зеленью. Любые рулетики из баклажанов с начинкой очень вкусны!

Простой рецепт баклажанных рулетиков с сыром русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны синие 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Орехи грецкие 50 г
• Сыр твёрдый 150 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся баклажаны, твёрдый сыр, чеснок, майонез, орехи грецкие, мука для панировки и масло растительное для обжаривания.
2. Баклажан нарезаем тонкими пластинками. Солим и оставляем на 0,5 часа.
3. Слайсы баклажана сначала отжимаем от лишней влаги, обсушиваем, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на масле.
4. Даём баклажанам остыть до тёплого состояния.
5. Сыр и чеснок трём на средней тёрке, добавляем майонез по вкусу. Начинка для рулетиков готова.
6. Выкладываем немного начинки, равномерно распределяя её на каждом баклажане.
7. Посыпаем начинку обжаренными и измельчёнными грецкими орехами.
8. Сворачиваем баклажаны рулетиками.
9. Наши баклажанные рулетики готовы. Приятного аппетита!