Простой рецепт пирог-перевертыша с шалотом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порции250 г слоеного бездрожжевого теста500 г шалота40 г сливочного масла3 ст. л. оливкового масла3 ч. л. тростникового сахара3-4 веточки тимьянасольперецПошаговое приготовлениеПодготовьте ингредиенты. Отделите и разморозьте одну пластину теста, вторую положите в пакет, плотно заверните в пленку и уберите в холодильник. Или положите в холодильник, чтобы использовать в течение 48 часов.Отварите шалот в течение 10 минут, обсушите, обрежьте кончикиРазогрейте в жаропрочной посуде диаметром 18-20 см сливочное и оливковое масло, добавив веточки тимьяна. Слегка обжарьте, помешивая, лук, примерно 10 минут, пока он не начнёт менять цвет. Посыпьте сахаром, посолите, поперчите и жарьте ещё 5 минут, пока лук не покроется карамелью. Остудите.Разогрейте духовку до 200 С. Раскатайте тесто в круг диаметром 18-22 см. Расположите тесто поверх шалота, подгибая края вниз, к форме. Наколите тесто вилкой.Выпекайте пирог 20-25 минут, пока тесто не станет хрустящим. Переставьте форму на решетку и немного остудите, 5-7 минут. Переверните пирог на блюдо начинкой вверх. Подавайте тёплым или холодным.
