Креветки в чесночном масле

Очень простой рецепт креветок в чесночном масле испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 199 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1000–1200 г сырых крупных креветок без головы
• 1 головка чеснока
• оливковое масло «экстра вирджин»
• 2–6 крупных сушеных перчиков чили
• соль

Пошаговое приготовление

1. Раздавите, очистите и крупно порубите чеснок. Положите в большой сотейник с толстым дном.
2. Добавьте к чесноку сушеные перцы, разломав их на небольшие кусочки. Если вы не любите острое, вытряхните семена. Залейте чеснок и чили оливковым маслом примерно на 1,5 см.
3. Держите сотейник с маслом, чили и чесноком на самом слабом огне, периодически потряхивая, пока чеснок не станет золотистым. Осторожно: не дайте чили и чесноку подгореть, это испортит все блюдо.
4. Пока чеснок поджаривается, очистите креветки от панцирей, при желании оставляя «хвостики».
5. Надрежьте у креветок спинку по центру и удалите темную кишечную вену, помогая себе уголком бумажного полотенца. Обсушите креветки бумажными полотенцами.
6. Положите креветки в чесночное масло, готовьте, прибавив огонь и все время перемешивая, 3 мин. Снимите с огня и оставьте еще на 3–4 мин. пропитаться. Подавайте горячими или холодными с вкусным белым хлебом, который можно можно будет макать в ароматное масло.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

@Lynqboe, отличный рецепт креветок в чесночном масле
спасибо за идейку