Фрикадельки. Хватит всем !

Непростой рецепт фрикаделек. Хватит всем ! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Фрикадельки

Ингредиенты на три порции

• 750 грамм фарша (у меня смешанный - говядина со свининой)
• 150 грамм твердого сыра
• 1 мелко порезанная луковица
• 2 кусочка хлеба белого
• 1 яйцо
• соль
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 2 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки с горкой сметаны
• кружка куриного бульона
• 1 чайная ложка сушеного укропа

Пошаговое приготовление

1. Подготовим фарш - выкладываем фарш в кастрюльку. Добавляем к нему яйцо, мелко покрошенный хлеб, соль, черный перец, мускатный орех и сушенный укроп. Хорошенько перемешиваем. На мелкой терке натираем сыр и добавляем к фаршу и также все хорошенько перемешиваем. Лук мелко шинкуем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. И добавляем к фаршу.
2. Далее идет творческий процесс ))) Руками скатываем из фарша фрикадельки диаметром 3-4 см.
3. И обжариваем их на сковороде небольшими порциями до средней готовности - легкой корочки.
4. Когда первая порция будет готова - выкладываем ее на тарелку и обжариваем другую. И так весь фарш.
5. Когда фрикадельки будут готовы - принимаемся за соус.
6. Здесь все просто - на сковороде обжариваем муку до золотистого цвета - 1 минуту. Добавляем сметану - хорошенько перемешиваем и еще 1 минутку ждем. Добавляем бульон. Хорошенько перемешиваем до однородности. Добавляем сушеный укроп. Соус должен загустеть. Как только загустеет - сразу выключаем.
7. Фрикадельки укладываем в форму для запекания. Сверху все заливаем соусом. И отправляем в духовку минут на 40.
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!

Получаются вкусные и сочные фрикадельки. Нам всем понравилось! Попробуйте! Что мне понравилось так это размер фрикаделек. ))) Лежат на тарелке 6-7 фрикаделек - много вроде... и вроде маленькие... . думаешь нет... не наемся... . ан нет... наедаетесь- еще как... и поэтому хватит таких фрикаделек всем ! А если и попросят добавки - то не страшно ))))

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Ох, какая вкуснятина!