Рулет из карпа запеченный в фольге

Несложный рецепт рулета из карпа запеченный в фольге домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 252 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Карп(толстолобик или белый амур) - крупный не менее 5 кг.
• Гранатовый сок (свеже отжатый) 0,5 литра.
• Лайм 4 шт.
• Чеснок 10 зубков.
• Красный горький перец 1 шт.
• Аджика грузинская острая 2 столовые ложки.
• Мелко измельченный грецкий орех 200 гр.
• Масло сливочное топленое 100 гр.
• Майонез 200 гр.
• Специи, соль.

Пошаговое приготовление

1. Снять филе с крупного(не менее 5 кг) карпа (толстолобика или белого амура)удалить крупные кости и порезать поперек волокон, на большие порционные куски толщиной 15-20 мм.
2. Аккуратно отбить тяпкой или деревянным молотком. Посолить, залить маринадом и поставить в холодильник в стеклянной или керамической посуде на 2-3 часа. Затем филе вынуть из маринада, смазать с двух сторон топленым сливочным маслом, посыпать мелко измельченным грецким орехом, свернуть рулетом, тщательно завернуть каждый рулет в фольгу, сложить рулеты на лист и поставить в духовку(200-220 градусов) на 30-40 минут. Оставшийся маринад поставить на огонь, дать закипеть и отставить остывать, затем смешать с майонезом и подать получившийся соус к рулетам. Рулеты подавать на стол в фольге, прямо из духовки, аромат и вкус надолго запомниться всем, кто хоть раз попробовал это блюдо.
3. Маринад:
4. Маринад готовить только в стеклянной или керамической посуде. Пряности высыпать в гранатовый сок, добавить аджику, выдавить сок из лайма, чеснок и горький перец мелко порубить ножом, тщательно перемешать и маринад готов.