Маково-ореховый пирог без муки

Простой рецепт маково-орехового пирога без муки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 200 гр мака
• 2 ст л манки
• 3 ст л сухарей
• по 50 гр миндаля и фундука
• 5 яиц(желтки+белки)
• 2-3 ст л лимон сока
• 2+2 ст л сахара
• 200 мл сливок
• варенная сгущенка

Пошаговое приготовление

1. Мак измельчить блендером или прокрутить 2-3 раза через мясорубку
2. Фундук обжарить и снять кожицу. Измельчить, но не в муку(!) ножом или в блендере орехи
3. Соединить мак, орехи, сухари и манку. Перемешать
4. Желтки взбить с 2 л сахара и ввести в маковую смесь. Туда же сок лимона
5. Белки взбить в крутую пену и в три захода, аккуратно перемешать с тестом. В форму 21 см, смазанную растит маслом и в духовку 180, ~25-30 мин(зависит от вашей духовки. Раньше чем через 15-20 мин духовку не открывать))
6. Сливки перемешать с 2 л сахара, довести до кипения и варить на маленьком огне минут 10-15.
7. Остывший пирог довольно густо прокалываем палочкой(шпажкой для шашлычков) и частично на него выливаем сливки. Еще прокалываем, что бы сливки затекали внутрь. Таким образом, все время прокалывая, выливаем все сливки. Сверху выкладываем желаемым слоем варенную сгущенку(у меня не целая баночка) и разравниваем ложкой, все время смачивая оную в воде.
8. Приятного аппетита!!

Очень интересно-вкусный пирог! Нам ну очень понравился! Правда, со сливками сложновато. Не очень хотят затекать. Но в итоге получается замечательный результат(на мой взгляд) Делала в разьемной форме. Кольцо сняла только в самом конце и слегка украсила маком. Меня научили одной премудрости. Чтобы пирог выходил более менее ровным сверху, перед тем как поставить в духовку, крутаните его пару раз вокруг своей оси. Края поднимутся выше середины, а сама середина поднимется во время выпечки. Идеально ровно у меня все равно не получается, но и безумного купола уже нет

 

готовила маково-ореховый пирог без муки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта