Говядина в остром соусе по-арабски

Непростой рецепт говядины в остром соусе по-арабски арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Говядина - 500 гр.,
• Помидоры средние - 3 шт.,
• Чеснок - 2 зуб.,
• Лук репчатый - 2 шт.,
• Имбирь свежий, натёртый - 1 ст. л.,
• Карри порошок - 0,5 ч. л.,
• Йогурт(кефир) - 2-3 ст. л.,
• Томатная паста(или хороший кетчуп) - 2 ст. л.,
• Оливковое(растительное) масло - 2 ст. л.,
• Соль - 1 ч. л.,
• Перец красный кайенский - щепотка,
• Вода - 1,5 стакана,
• Петрушка - 1 пучок.

Пошаговое приготовление

1. Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.
3. Добавить мясо, нарезанное кубиками(примерно22 см. ) и обжаривать минут семь, постоянно помешивая.
4. Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить(по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).
5. За 5 минут до готовности добавить мелконарезанную зелень петрушки.
6. Подавать с рисом, или зеленым салатом.

Рис готовила по этому рецепту, получается всегда очень вкусно! Мясо в соусе я и раньше готовила, но с такими добавками, как имбирь, карри, йогурт блюдо «заиграло» по-новому! Получилось очень вкусно, всё-таки, Восток - дело тонкое... )))

 

как вкусно! Я полюбила говядину в остром соусе по-арабски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.